Data/hora: 19/05/2024 20:53:23

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Tipo da produção científica: 	Artigo em Anais de Congresso	
Data corrente: 	23/11/2016	
Data da última atualização: 	28/11/2016	
Autoria: 	MORAIS, A. C. N. de; TIBURSKI, J. H.; TEIXEIRA, N. S.; DELIZA, R.; FERREIRA, E. H. R.; ROSENTHAL, A.	
Afiliação: 	Ana Carolina Nunes de Morais, UFRRJ; J. H. Tiburski, UFRRJ; N. S. Teixeira, UFRRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; E. H. R. Ferreira, UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.	
Título: 	Physicochemical parameters, bioactive components and antioxidant capacity of whey-grape juice beverage.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais... Gramado: SBCTA Regional, 2016.	
Idioma: 	Inglês	
Notas: 	Food: the tree that sustains life. 872.	
Palavras-Chave: 	Antioxidant capacity; Fruit-based products; Whey-based beverages.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/150463/1/872.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (13355-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS